Brownies z fazolí adzuki

Fazolové brownies jsem chtěla dlouho zkusit, ale zároveň jsem se obávala, že mi nebude chutnat. Četla jsem komentáře, že chuť fazolí nejde vůbec poznat. Nu, zkusila jsem a chuť fazolí cítila. Ale na druhou stranu, bylo výborné. Opravdu. Pro recept jsem samozřejmě nesahala daleko, ale zkusila hned ten od Dewii :)

Ingredience

• 2 plechovky fazolí adzuki (500 g)
• 1 hrnek celozrnné špaldové mouky
• 1/2 hrnku holandského kakaa
• 1/2 hrnku třtinového cukru
• 2/3 rostlinného mléka
• 1/3 rostlinného oleje
• 100 g nasekané hořké čokolády (vegan složení)
• 1 lžíce kypřícího prášku bez fosfátů
• 1 rozmačkaný banán
• špetka soli

na ozdobení

• 100 g rozpuštěné hořké čokolády (vegan složení)
• hrst nasekaných pistácií

Postup
Fazole propláchneme a dáme do hlubší mísy. Přidáme rozmačkaný banán, mléko, olej a vše rozmixujeme ponorným mixérem dohladka. V jiné míse smícháme mouku, kakao, třtinový cukr, kypřící prášek, nasekanou čokoládu a sůl. Tekutou směs smícháme se sypkou a vše promícháme. Vlijeme na plech vyložený pečícím papírem a dáme péct do předehřáté horkovzdušné trouby na 175 stupňů cca 20 - 25 minut. Mezitím si rozpustíme 100 g hořké čokolády v horké lázni a nasekáme pistácie na drobno. Až hotové brownies vychladne, polijeme ho rozpuštěnou čokoládou a posypeme nasekanými pistáciemi.