Mousse au Chocolat

Asi to není přímo francouzské mousse au chocolat, ale recept je od Dity P. a ta sama popisuje tuto pěnu, že chutná zvláštně, skoro jako francouzský mousse. :D Nicméně já snad ani jinou pěnu nechci, je výborná (Dita ji sice měla s čerstvými malinami, ale já jsem sáhla po tom našem skoro prázdném sáčku s borůvkami v mrazáku :D). A jestli máte doma nepražené kakao, tak si můžete udělat i raw verzi. :)

Ingredience

• 1 zralé avokádo
• 1 lžička citronové šťávy
• 3 vrchovaté lžíce kakaa holandského typu
• 3 lžíce sirupu z agáve
• špetka skořice
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• borůvky na ozdobu

Postup
Rozkrojíme avokádo na půl, vyndáme pecku a vdlabeme dužinu do misky, pokapeme citronovou šťávou. Přidáme kakao, sirup z agáve, skořici a vanilkový extrakt a vše rozmixujeme tyčovým mixérem. Vychladíme v ledničce (cca 30 minut) a podáváme ozdobené borůvkami.