Kokosové sušenky s marmeládou

Poslední dobou nehorázně návykové! Neznám žádné jiné sušenky, které by rychlostí světla zmizely :D Už jsem je pekla tolikrát, že si zaslouží sem dát recept, konečně mam i pěkné fotografie. Recept jsem ukradla TU! Ale neumím si je představit bez domácí rybízové marmelády - ta tomu dodává opravdu šmrnc! Určitě také vyzkoušejte :))

Ingredience

• 1 hrnek rozmixovaných ovesných vloček
• 3/4 hrnku strouhaného kokosu
• 1 hrnek hladké mouky
• 1 hrnek třtinového cukru
• 130 g rostlinného oleje
• 1/2 lžíce prášku do pečiva bez fosfátů
• kvalitní marmeláda (nejlépe domácí)

Popis
Postupujeme jako u muffinů - smícháme suché a mokré ingredience zvlášť a vytvoříme těsto. Pak si lžičkou nabereme těsto, ze kterých uděláme kuličku a na plechu ji rozplácneme a uděláme důlek na marmeládu. Do důlků dáme vždy kapku marmelády (špička lžičky) a dáme péct na 150 stupňů v horkovzdušné troubě na 20 minut a pak je necháme dojít na plechu.

Poznámky
Doporučuji se věnovat pouze dělání sušenek, protože pokud odběhnete, tak se může těsto rozsypat a pak se špatně znovu tvaruje...
______________________________________________________________________________

Další pokusy, varianty a "vylepšení"...

říjen 2014
- po dlouhé době jsem si zase "splácala" tyto výborné sušenky, ale chyba, udělala jsem je moc velké :D